Le derthona du domaine Ricci est certainement le vin le plus représentatif du domaine, il est produit à partir de Timorasso, le cépage roi de la région de Tortona. C’est un vin complexe à la robe dorée et lumineuse, grâce à une macération sur les peaux pendant 3 jours suivie d’un élevage de 12 mois en fûts d’acacia. Ce vin plein de vie et parfaitement équilibré entre fraicheur et douceur, est pour nous, l’une des meilleures interprétations du cépage Timorasso.
Ricci – Colli Tortonesi Derthona 2020
€26,00
| Domaine | Ricci Carlo Daniele |
|---|---|
| Région | |
| Typologie | |
| Terroir | Marnes, Calcaire, argile, sable |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Cépages | Timorasso 100% |
| Millésime disponible | 2018 |
| Occasions conseillées |
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Vinification et affinage : Après avoir été récoltés et sélectionnés à la main, les raisins sont macérés avec leur peau pendant environ 3 jours dans des cuves tronconiques en chêne de 500 litres. L’élevage se prolonge ensuite durant 12 mois dans des demi muids de 500 litres, toujours en chêne français, puis 3 mois supplémentaires en bouteille au domaine.
Notes de dégustation : Vin complexe tout aussi au nez qu’en bouche. Au nez émane des arômes floraux, d’herbes aromatiques, d’agrumes et d’épices douces qui évoluent sur des parfums salés et citronnés. En bouche bel équilibre entre fraîcheur et douceur, agréable à boire avec une longue persistance.
| Domaine | Ricci Carlo Daniele |
|---|---|
| Région | |
| Typologie | |
| Terroir | Marnes, Calcaire, argile, sable |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Cépages | Timorasso 100% |
| Millésime disponible | 2018 |
| Occasions conseillées |
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