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Mirco Mariotti – Fortana dell’Emilia Rosato frizzante « Set e Mez » 2021

19,90

Le vin pétillant Set e Mez est un vin nature festif et facile à boire. Nez très aromatique et tropical. Avec sa couleur vive, le Set et Mez est un vin parfait à partager avec des amis pour l’apéro.

Domaine
Région

Typologie

Terroir

Sable

Degré d'alcool

12%

Cépages

100% Fortana

Millésime

2018

Occasions conseillées

, ,

34 en stock

  

Vinification et affinage : La vendange est strictement manuelle et a lieu normalement les dix premiers jours d’Octobre. Les raisins sont éclaircis et foulés, puis la macération avec les marcs de raisins se déroule pendant 24/36 heures. La fermentation spontanée dure environ deux semaines, le vin est ensuite gardée dans des cuves en ciment jusqu’à la prise de mousse. Deuxième fermentation en bouteille, selon la méthode champenoise, sans dégorgement des levures. Durée de la prise de mousse : environ 60 jours. Affinage en bouteille pendant quelques mois avant la mise en vente des bouteilles sur le marché.

Notes de dégustation : De couleur rose cerise, le nez est précis et bien rythmé sur des notes de fruits rouges. Doux et tout aussi précis en bouche, il caresse le palais avec une belle onctuosité.

Domaine
Région

Typologie

Terroir

Sable

Degré d'alcool

12%

Cépages

100% Fortana

Millésime

2018

Occasions conseillées

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