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Nobile di Montepulciano Riserva 2015 Poderi Sanguineto

59,00

Un vin classique, intemporel et élégant. Dora crée une connexion entre les vins classiques toscans et le monde des vins naturels. C’est un vin juteux, persistant en bouche avec un grand potentiel de garde. L’oublier quelques années en cave c’est l’assurance d’émotions uniques…36 mois de vieillissement en grand foudre , que 3000 bouteille produit pour ce millésime qui intègre puissance et finesse .

Domaine
Région

Typologie

Terroir

Argile, Calcaire

Degré d'alcool

14%

Cépages

90% Sangiovese, 10% Canaiolo 10% Mammolo

Millésime

2018

Occasions conseillées

, , ,

36 en stock

  

Vinification et affinage : les raisins sont vendangés à la main et emmenés aussitôt à la cave pour l’égrappage. La fermentation est spontanée et naturelle sans ajout de levures. Lors de la fermentation, deux remontages par jour sont pratiqués. Le vin est vinifié dans des cuves en béton et en acier selon la tradition toscane, puis élevé dans de grands foudres de bois de Slovénie de différentes capacités, 25-30 hl. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration et avec très peu de sulfites.

Note de dégustation : arômes fruités de cerises et de framboises, complétés par des notes de tabac et de cuir. Grand potentiel de garde.

Domaine
Région

Typologie

Terroir

Argile, Calcaire

Degré d'alcool

14%

Cépages

90% Sangiovese, 10% Canaiolo 10% Mammolo

Millésime

2018

Occasions conseillées

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