Ce vin rosé issu de Dolcetto est un vino rosato comme on l’aime en Italie, avec sa couleur foncée et son goût vineux prononcé. C’est un rosé hors du commun qui, comme sa version en rouge, passe quatre ans d’affinage en bouteille au domaine, après la vinification et la mise en bouteille
Cascina Borgatta – Rosaluna Dolcetto Rosato 2015
€24,00
| Domaine | Cascina Borgatta |
|---|---|
| Région | |
| Typologie | |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Cépages | Dolcetto 100% |
| Millésime disponible | 2015 |
| Occasions conseillées |
Vinification et affinage : Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main, puis macérés avec leur peau pendant 10-12 jours dans des cuves inox avant d’être élevés dans de grandes cuves en béton. Vient ensuite un long élevage en bouteille, pendant 4 ans au minimum, dans la cave d’Emilio et Maria Luisa. Mise en bouteille sans filtration avec de très faibles doses de soufre.
Notes de dégustation : Couleur intense. Vin complexe et très aromatique au nez avec des notes de fruits rouges mûrs et d’oranges sanguines.
| Domaine | Cascina Borgatta |
|---|---|
| Région | |
| Typologie | |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Cépages | Dolcetto 100% |
| Millésime disponible | 2015 |
| Occasions conseillées |
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