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Angiolino Maule – Taibane Vendage taridif 2015

75,00

Le vin Taibane est issu à partir de 100% de Garganega récoltés tardivement. Les vendanges se déroulent à la fin du mois de Novembre ou début Décembre. Une bonne partie des raisins utilisés sont botrytisés, c’est à dire atteints de ce que l’on appelle la “pourriture noble”, ce qui donne des vins au nez typique, avec des arômes de champignons et de raisins confits.

La mise en bouteille se fait sans aucun traitement de clarification ou de stabilisation.  1991, 1996, 1999, 2000, 2007 et 2008, 2015 sont pour le moment les meilleurs millésimes.

Un vin très particulier, sec et aux senteurs balsamiques qui peuvent rappeler un vin doux. Il s’accorde très bien avec du foie gras et des terrines de lapin.

Domaine
Région

Typologie

Terroir

Volcanique

Degré d'alcool 

13.5%

Cépages

100% Garganega

Millésime

2015

Occasions conseillées

, ,

36 en stock

  

Notes de dégustation : au nez notes de balsamique et de miel qui peuvent rappeler un vin doux. En bouche, net contraste avec le nez, le vin est sec, frais et salin. Grand potentiel de garde.

Occasions conseillées : Vin de méditation , idée cadeau , grand vin

Domaine
Région

Typologie

Terroir

Volcanique

Degré d'alcool 

13.5%

Cépages

100% Garganega

Millésime

2015

Occasions conseillées

, ,

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