Le vin blanc du domaine Vite ad Ovest est un vin orange sicilien obtenu à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, 80 % de Grillo et de 20% de Catarratto. C’est un vin frais et salin, avec un niveau de macération modéré, en moyenne 15 jours en contact avec les peaux. Cette macération donne au vin de belles notes de miel, d’agrumes, d’abricots et d’amandes qui sauront vous étonner. En bouche la finale rappelle les vins oxydatif de la région.
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