Le vin blanc du domaine Vite ad Ovest est un vin orange sicilien obtenu à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, 80 % de Grillo et de 20% de Catarratto. C’est un vin frais et salin, avec un niveau de macération modéré, en moyenne 15 jours en contact avec les peaux. Cette macération donne au vin de belles notes de miel, d’agrumes, d’abricots et d’amandes qui sauront vous étonner. En bouche la finale rappelle les vins oxydatif de la région.
Vite ad ovest – Vino bianco 2017
€35,00
| Domaine | Vite ad Ovest |
|---|---|
| Région | |
| Typologie | |
| Terroir | Sable, Argile, calcaire |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Cépages | Catarratto 20%, Grillo 80% |
| Millésime disponible | 2019 |
| Occasions conseillées |
12 en stock
Vinification et affinage : Après avoir été récoltés et sélectionnées à la main, les raisins sont macérés avec leur peau pendant une quinzaine de jours dans des cuves en inox et tronconiques ouvertes. L’élevage en cuve inox dure ensuite douze mois puis encore deux mois en bouteilles. Aucune filtration.
Notes de dégustation : Vin issu d’une macération pelliculaire modéré, très frais et salin à la robe jaune paille profonde et aux reflets dorés, légèrement trouble. Au nez, notes de fruits confits, d’agrumes siciliens et d’amandes. En bouche, vin frais et intense, aux notes oxydatives qui fait échos au fameux Marsala.
| Domaine | Vite ad Ovest |
|---|---|
| Région | |
| Typologie | |
| Terroir | Sable, Argile, calcaire |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Cépages | Catarratto 20%, Grillo 80% |
| Millésime disponible | 2019 |
| Occasions conseillées |
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