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Cascina Borgatta – Dolcetto vino rosso Lamilla 2015

26,00

Le vino rosso biologico LaMilla est un vrai Dolcetto authentique issu de la commune de Tegliolo Monferrato. C’est un vin magique doté d’une grande structure, c’est pour cela qu’il est conservé longtemps dans la cave d’Emilio et Maria Luisa (4 ans d’affinage en bouteille au domaine !). Un vin intemporel et indémodable, qui nous régale à chaque fois que l’on a la chance de le goûterutter.

Domaine
Région

Typologie

Terroir

Argile, Calcaire

Degré d'alcool

14%

Cépages

Dolcetto 100%

Millésime disponible

2014 / 2015

Occasions conseillées

, ,

48 en stock

  

Vinification et affinage : Les raisins sont récoltés mûrs et sélectionnés à la main puis macérés avec leur peau pendant 30-40 jours dans des cuves en inox, avant d’être élevés dans de grandes cuves en béton. Vient ensuite un long élevage en bouteille, pour un minimum de quatre années dans la cave d’Emilio et de Maria Luisa. Mise en bouteille sans filtration avec de très faibles doses de soufre.

Notes de dégustation : Un dolcetto atypique. Riche, rustique et évolué. Couleur intense. Vin complexe au nez. En bouche douceur et explosion d’épices, de cannelle, de clou de girofle et d’orange sanguine. Vin d’une grande structure doté de tannins en pleine évolution.

Domaine
Région

Typologie

Terroir

Argile, Calcaire

Degré d'alcool

14%

Cépages

Dolcetto 100%

Millésime disponible

2014 / 2015

Occasions conseillées

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