Vinification et affinage : Les raisins sont récoltés manuellement, puis transportés à la cave dans des cagettes ; où ils sont sélectionnés à la main puis macérés avec leur peau pendant 20 jours. Élevage dans de grandes cuves en béton et mise en bouteille sans filtration, avec de petites doses de soufre.
Notes de dégustation : Au nez, notes de fraises écrasées, cerises sous alcool et de sous de bois, en bouche vin fruité avec un petit côté tannique en finale. Vin tout en finesse avec un joli potentiel de garde.
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